กรมอนามัย ตอบ อึ่งช็อต อันตรายไหม แนะ ให้ปรุงให้สะอาด ระวังหนอนพยาธิ แนะควรทานคู่กับผักพื้นบ้านเพื่อเพิ่มคุณค่าทางอาหาร นพ.สุวรรณชัย วัฒนายิ่งเจริญชัย อธิบดีกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ได้ออกมากล่าวถึงเมนู “อึ่งช็อต” ซึ่งเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมบนสื่อสังคมออนไลน์ โดยเฉพาะ TikTok ในขณะนี้ว่า การกินในลักษณะนี้ ควรคำนึงถึงความสะอาด และต้องปรุงให้สุกร้อนอย่างทั่วถึง เพราะอึ่งอ่างเป็นสัตว์สี่เท้าสะเทินนํ้าสะเทินบกที่มักพบการปนเปื้อนของไข่พยาธิหรือหนอนพยาธิในทางเดินอาหาร
การป้องกันที่ดีที่สุด คือ ควรหลีกเลี่ยงการกินอึ่งแบบสุกๆ ดิบๆ หรือหากปรุงประกอบอาหารเองต้องล้างทำความสะอาดอึ่งอ่างทั้งตัว
รวมทั้งควรนำเครื่องในออกมาล้างทำความสะอาดด้วยการนำมาเคล้าเกลือเพื่อล้างเมือกหรือยางที่ตัวออก จากนั้นล้างด้วยน้ำสะอาดหลายๆ ครั้งจะช่วยลดการปนเปื้อนเชื้อโรคที่มากับตัวอึ่งอ่างได้ และควรปรุงด้วยความร้อนอย่างน้อย 70 องศาเซลเซียส นาน 2 นาทีขึ้นไปจะช่วยลดความเสี่ยงจากโรคหนอนพยาธิ และอาหารเป็นพิษได้
อธิบดีกรมอนามัย ระบุว่า ในระบบฐานข้อมูลโภชนาการของไทยยังไม่มีข้อมูลของอึ่งอ่าง แต่อึ่งอ่างจัดเป็นแหล่งโปรตีนของเนื้อสัตว์พื้นบ้านอาหารพื้นถิ่น เพราะกินแมลงชนิดต่างๆ คุณค่าทางโภชนาการจึงใกล้เคียงกับกบ ซึ่งเป็นสัตว์สี่เท้าครึ่งบกครึ่งน้ำในวงศ์ใกล้กัน
เมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์ประเภทอื่น อึ่งอ่างให้พลังงานและไขมันต่ำ มีปริมาณโปรตีนระดับปานกลาง การกินอึ่งอ่างให้ได้คุณค่าทางโภชนาการที่ดีนั้นควรเพิ่มคุณค่าจากผักพื้นบ้านต่างๆ เพื่อให้ได้สารอาหารครบถ้วน เช่น ต้มยำ แกงอ่อม ต้มมะขาม หรือการทำเมนูอึ่งย่างหรือทอดที่นิยมกินทั้งกระดูก อาจทำให้ได้แร่ธาตุเพิ่มด้วย
พระอุดมธรรมปรีชา มรณภาพ – กลายเป็นเหตุสุดเศร้าหลังจากที่ เจ้าอาวาสวัดพระบรมธาตุไชยา หายตัวไปช่วงกลางดึก ก่อนที่เจ้าหน้าที่จะพบศพ มรณภาพ อยู่ในน้ำ
ร.ต.อ.ไพรัช จิตราภิรมย์ สารวัตรสอบสวน สภ.เมืองสุราษฎร์ธานี ได้รับรายงานว่าพบศพพระสงฆ์มรณภาพลอยอยู่ในแม่น้ำตาปี ริมถนนตลาดล่าง เขตเทศบาลนครสุราษฎร์ธานี ซึ่งทางเจ้าหน้าที่คาดว่าเป็นศพของพระอุดมธรรมปรีชา เจ้าอาวาสวัดพระบรมธาตุไชยาราชวรวิหาร อ.ไชยา หลังจาก เจ้าอาวาส หายตัวออกไปจากวัดเมื่อช่วงเวลาประมาณ 1.00 น. ของวันที่ 5 พ.ค. ที่ผ่านมา
โดยจุดที่พบศพนั้นเป็นสะพานทางเท้าคอนกรีตเข้าซอยริมแม่น้ำตาปี พบร่างพระสงฆ์อยู่ในสภาพนอนคว่ำหน้าลอยน้ำในแม่น้ำตาปี เป็นพระอุดมธรรมปรีชา เจ้าหน้าที่กู้ภัยจึงได้นำร่างขึ้นมานำส่งชันสูตรที่โรงพยาบาลสุราษฎร์ธานี
พระครูสมุห์รัชพล เจ้าอาวาสวัดพระโยค กล่าวว่า ก่อนหน้านี้ พระอุดมธรรมปรีชา ปัจจุบันอายุ 88 ปี 67 พรรษาเป็นรองเจ้าอาวาสวัดพระโยค และได้รับคำสั่งแต่งตั้งให้เป็นเจ้าอาวาสวัดพระบรมธาตุไชยาราชวรวิหาร เมื่อปี 2558 จนถึงปัจจุบัน ซึ่งล่าสุดมีอายุมาก และมีโรคประจำตัวหลายโรคประกอบกับมีอาการสมองเสื่อม ลูกศิษย์จึงได้นิมนต์มาจำวัดที่วัดพระโยคเพื่อความสะดวกในการพบแพทย์ กระทั่งกลางดึกที่ผ่านมาได้เดินหายออกจากวัดช่วงเช้ามืด ซึ่งพระและลูกศิษย์ ได้ออกตามหาจนพบมรณภาพในแม่น้ำตาปีห่างจากวัดประมาณ 500 เมตร เบื้องต้นคาดว่าท่านอาจมีอาการหลงเดินเข้าไปในซอยริมแม่น้ำตาปีและพลัดตกสะพานทางเดินจนมรณภาพดังกล่าว
‘อนุทิน’ เผยเล็งเสนอ ยกเลิก Thailand Pass สำหรับชาวไทย
อนุทิน เผยกระทรวงสาธารณสุขเล็งเสนอ ยกเลิก Thailand Pass สำหรับชาวไทยก่อน ส่วนชาวต่างชาตินั้นต้องพิจารณาตามลำดับ ไม่หักศอก นายอนุทิน ชาญวีรกูล รองนายกรัฐมนตรี และรมว.สาธารณสุข (สธ.) ได้ให้สัมภาษณ์ถึงสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 ในปัจจุบัน ว่า ขณะนี้อัตราการเสียชีวิตของผู้ป่วยเริ่มลดลง เป็นไปตามคาดการณ์ของกรมควบคุมโรค หลังผ่านสงกรานต์ไประดับหนึ่ง
ถ้าเราสามารถยืนยันได้ว่าการให้ความร่วมมือของประชาชนยังเป็นระดับนี้อยู่ การติดเชื้อ อัตราเสียชีวิต อัตราครองเตียงอาการหนักก็ลดลง ตอนนี้อัตราใช้เตียงอยู่ที่ 20% อุปกรณ์ทางการแพทย์ที่ให้ดูแลผู้ป่วยอาการรุนแรงใช้เครื่องช่วยหายใจก็อยู่ประมาณ 20% สอดคล้องนโยบาย 3พอ คือ หมอพอ เตียงพอ และยาพอ
ตอนนี้ก็น่าจะเดินไปสู่แนวทางโรคประจำถิ่น แม้จะยังไม่ประกาศ แต่ก็พยายามเดินหน้า ส่วนอัตราติดเชื้อผู้เดินทางจากต่างประเทศถือว่าน้อยมากเมื่อเทียบกับการติดเชื้อในประเทศ วันนี้ติดเชื้อจากต่างประเทศ 9 ราย ขณะที่ในประเทศ 9 พันกว่าราย ก็จะติดตามถ้ามั่นใจว่าควบคุมได้ ก็จะได้ผ่อนคลายมาตรการมากขึ้น เน้นเรื่องเศรษฐกิจผ่อนคลายมาตรการ เปิดโรงเรียนให้ได้
ในส่วนของประเด็นการเปิดประเทศ ที่ตอนนี้ผ่านมาได้หนึ่งสัปดาห์แล้วนั้น นายอนุทินกล่าวว่า เราไม่ได้บอกตัวเองว่าสถานการณ์ดีขึ้น มันเป็นไปตามที่เราวางแผนไว้ ใช้มาตรการต่างๆ แล้ว ผลที่ออกมาทำให้เราควบคุมได้อยู่ในระดับของ 3 พอ ทำให้ประชาชนใช้ชีวิตทำมาหากินตามปกติมากที่สุดก็ถือว่าคือแนวทางที่จะดำเนินการ อยู่ในแผนที่ สธ.ตั้งไว้ทุกอย่าง
ส่วนการผ่อนคลายระยะต่อไป เนื่องจากขณะนี้ยังมีการตรวจ ATK และใช้ Thailand Pass ในผู้เดินทางเข้าประเทศ ก็อาจจะเสนอยกเลิก Thailand Pass สำหรับคนไทย เพราะคนไทยมีสิทธิเดินทางเข้าประเทศโดยเสรี ต่อให้มีเชื้อก็มีสิทธิได้รับดูแลตามสิทธิสุขภาพ ไม่มีประกันก็ต้องให้เข้า เพราะเป็นคนไทยรักษาได้ตามสิทธิ ส่วนคนต่างชาติก็จะพิจารณาในลำดับต่อไป ต้องค่อยๆ เริ่ม ไม่หักศอก
Credit : แนะนำสถานที่ท่องเที่ยว | แต่งบ้านและสวน | พระเครื่อง | รีวิวกล้องถ่ายรูป
